RIGATONI CON UOVA, BURRO E SALVIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALVIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Rigatoni 2 .... Tuorli Di Uova Sode 40 G .... Burro 6 Foglioline .... Salvia 4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Sale .... Pepe Bianco 1 Cucchiaino .... Pasta D'acciughe |
Preparazione: |
Passare al setaccio i tuorli e lavorarli con il burro in una terrina. Porre la terrina a bagnomaria, continuare a mescolare e amalgamare la pasta d'acciughe. Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella terrina, unire le foglie di salvia sminuzzate finemente, il parmigiano e una spolverizzata di pepe. Mescolare e servire subito. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |