RISI E BISI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Riso 700 G .... Piselli 80 G .... Burro 40 G .... Pancetta Magra 1 .... Cipolla .... Prezzemolo 60 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Far rosolare a fuoco medio in metà burro la cipolla, il prezzemolo e la pancetta tritati. Appena la cipolla inizia ad imbiondire, unire i piselli e cuocere per 5 minuti. Aggiungere 5 mestoli di brodo, portare a bollore, versare il riso e mescolare. Far cuocere a fiamma vivace per 15 minuti, mescolando e aggiungendo brodo. Togliere dal fuoco al dente. Salare, unire burro, parmigiano e pepe. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |