RISI E BISI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Riso 250 G .... Piselli Sgusciati 60 G .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 .... Cipolla 1 Spicchio .... Aglio 1 Costa .... Sedano 125 Cl .... Brodo .... Formaggio Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato. Eliminate l'aglio. Aggiungete i piselli e dopo il riso. Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido. Regolate il sale. Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |