RISO AL PESTO - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PESTO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Riso
4 Cucchiai .... Pesto
2 Manciate .... Formaggio Pecorino Grattugiato
40 G .... Burro
.... Sale
Preparazione:
Far lessare il riso in abbondante acqua salata. Mettere il pesto in una terrina a bagnomaria. Scolare il riso, condirlo con 2 grosse manciate di pecorino grattugiato e il burro e mescolare bene. Poi rovesciarlo nel pesto e mescolare di nuovo, aggiungendo 2-3 cucchiai di acqua di cottura.
Note:
-
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