RISO ALL'ARANCIA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ARANCE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
450 G .... Riso 1 .... Cipolla 3 Coste .... Sedano 3 .... Arance 2 Cucchiai .... Mandorle A Lamelle 1 Pizzico .... Timo 4 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Soffriggere la cipolla tritata e il sedano affettato in 4 cucchiai di olio. Lavare e asciugare le arance, grattugiare la scorza e spremere il succo. Versare 70 cl di acqua nel tegame del soffritto, unire la scorza, il succo, un pizzico di timo e sale e portare ad ebollizione. Unire il riso e cuocerlo a fuoco lento fino ad assorbimento del liquido di cottura. Trasferire il riso in un piatto da portata, guarnirlo con le mandorle e servirlo subito. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |