RISO ALL'UOVO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso
200 G .... Burro
100 Cl .... Brodo
2 .... Tuorli D'uovo
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo e versarvi il riso. Cuocere a fuoco medio, a pentola coperta, rigirandolo poco. In una ciotola battere i tuorli con una presa di sale, poco pepe e una manciata di parmigiano. Quando il riso sarà cotto unire il burro e i tuorli sbattuti e mescolare bene. Spolverizzare con altro parmigiano e servire ben caldo.
Note:
-
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