RISO ALLA GENOVESE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BRODO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Aglio .... Cipolla .... Pancetta 30 G .... Midollo Di Bue 400 G .... Riso 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 150 Cl .... Brodo .... Prezzemolo .... Basilico .... Formaggio Grana .... Burro |
Preparazione: |
Rosolare con olio e burro un trito di aglio, cipolla, pancetta e midollo. Unire il riso, farlo tostare, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo mestoli di brodo caldo. Insaporire con prezzemolo e basilico tritati, grana grattugiato e una noce di burro. |
Note: |
Luogo: Liguria. Luogo: Genova. |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |