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600 G .... Riso Pilaf
100 G .... Salsiccia
80 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
2 Cuori .... Insalata Lattuga
2 .... Pomodori
1 .... Peperone Rosso
.... Cipolla
1 Pizzico .... Zafferano
.... Sale
.... Pepe

Insaporire la salsiccia, fatta a pezzi, nell'olio. In un tegame fate imbiondire nel burro la cipolla, la lattuga (già lessata e tritata grossolanamente), il peperone arrostito, spellato e tagliato a listarelle, sale e pepe e fate insaporire il tutto. Aggiungere poi i pomodori, pelati e a pezzi, e un pizzico di zafferano; cuocere per 15 minuti, quindi unire la salsiccia e al momento di servire, versatelo caldo sul riso pilaf.

Luogo: Turchia.