RISO CON ASPARAGI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ASPARAGI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 70 G .... Burro 1/2 .... Cipolla 1000 G .... Asparagi 2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 1 .... Uovo |
Preparazione: |
Rosolate la cipolla affettata in 50 g di burro, aggiungete le punte di asparagi, che avrete precedentemente salato e fatto bollire a vapore, e il riso. Aggiungete 1/2 bicchiere di vino bianco e portate tutto a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua; mescolate bene il tutto. Mettete 20 g di burro e il parmigiano grattugiato, servite mettendo nel centro, un uovo cotto al burro. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |