RISO CON LE SEPPIE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SEPPIE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Riso 300 G .... Seppie 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 50 G .... Burro 150 G .... Funghi 1/2 Bicchierino .... Vino Bianco .... Cipolla .... Aglio 100 Cl .... Brodo |
Preparazione: |
Tagliare le seppie a listarelle e tenere da parte le sacche con l'inchiostro. Soffriggere nell'olio l'aglio e la cipolla tritati. Unire le seppie e far insaporire, unire il vino e far evaporare, quindi portare a cottura. Aggiungere i funghi a fette e cuocere per 15 minuti. Unire il riso, far insaporire, unire un po' di inchiostro e coprire con il brodo bollente. Abbassare la fiamma e, a cottura ultimata, condire con il burro. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |