RISOTTO AGLI ASPARAGI - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PUNTE DI ASPARAGI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 200 G .... Punte Di Asparagi Lessate 100 G .... Burro 1 .... Cipolla 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco 100 Cl .... Brodo .... Sale .... Formaggio Parmigiano |
Preparazione: |
Far appassire la cipolla in 80 g di burro e rosolare il riso finché assumerà un bel colore rosato. Aggiungere le punte di asparagi e lasciar insaporire per qualche minuto, poi versare il vino e farlo evaporare. Completare la cottura aggiungendo brodo caldo. Quando il risotto sarà pronto, condirlo con il rimanente burro fuso ed il parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |