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1000 G .... Seppie
250 G .... Riso
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipolla
.... Prezzemolo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Salsa Di Pomodoro
.... Sale
.... Pepe

Pulite le seppie, tagliatele a strisce e tenete da parte i sacchettini con il nero di seppia. Tritate la cipolla, l'aglio, il prezzemolo e metteteli a soffriggere in 1/2 bicchiere d'olio; dopodichè unite le seppie, il vino, il nero e lasciate cuocere per 20 minuti. Unite poi il riso e diluite con acqua, salando, pepandolo e aggiungendo la salsa di pomodoro.

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