RISOTTO AL PROSCIUTTO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 1 .... Cipolla 60 G .... Formaggio Parmigiano 100 G .... Prosciutto Cotto 80 G .... Burro 150 Cl .... Brodo .... Sale 1 Bustina .... Zafferano |
Preparazione: |
Rosolare la cipolla tritata in 50 g di burro, unire il riso e cuocere aggiungendo poco alla volta il brodo. Dopo 15 minuti di cottura unire lo zafferano diluito in poco brodo, il prosciutto a dadini e il parmigiano a scagliette. Dopo qualche minuto spegnere il fuoco, incorporare il rimanente burro, regolare di sale e servire. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |