RISOTTO AL PROSECCO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VINO SPUMANTE PROSECCO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
280 G .... Riso 50 Cl .... Vino Spumante Prosecco 100 G .... Burro 50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 50 G .... Midollo Di Bue 50 Cl .... Brodo .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Fondere metà del burro e rosolare il midollo per alcuni minuti. Unire il riso e lasciare che assorba il condimento, bagnare con il prosecco e far evaporare. Aggiungere sale, pepe e via via il brodo caldo. Prima di togliere dal fuoco mantecare con il rimanente burro e il parmigiano. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |