RISOTTO AL RADICCHIO - VARIAZIONE 4


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RADICCHIO ROSSO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
100 G .... Spinaci
150 G .... Radicchio Rosso
50 G .... Burro
100 Cl .... Brodo
1 Spicchio .... Aglio
.... Vino Rosso
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Rosolare nel burro l'aglio tritato, gli spinaci e il radicchio tagliati a listarelle. Unire il riso e farlo tostare. Bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Aggiungere il brodo e cuocere per 20 minuti. Condire con altro burro e il parmigiano.
Note:
-
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Immagine:
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