RISOTTO AL SALMONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALMONE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 70 G .... Burro 70 G .... Salmone Affumicato 80 G .... Panna Da Cucina 1 .... Piccola Cipolla 1 .... Dado 1/2 Bicchierino .... Vino Bianco Secco .... Sale 1 Bicchierino .... Whisky |
Preparazione: |
Appassire la cipolla affettata con 50 g di burro, unire il riso, farlo rosolare, spruzzarlo con vino e far evaporare. Portare a cottura mescolando e unendo poco alla volta il brodo caldo preparato con il dado. Rosolare il salmone a pezzetti con una noce di burro, spruzzare con metà del whisky e unire la panna Unire la salsa al risotto 5 minuti prima del termine di cottura. Infine completare con il rimanente whisky e poco burro. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |