RISOTTO ALLA BIRRA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BIRRA SCURA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
50 G .... Burro 100 G .... Salsiccia A Nastro 400 G .... Riso Vialone Nano 100 Cl .... Brodo 25 Cl .... Birra Scura 3 Cucchiai .... Panna 30 G .... Formaggio Parmigiano 2 Cucchiaini .... Prezzemolo |
Preparazione: |
Soffriggere la salsiccia sbriciolata in metà burro con la cipolla tritata, aggiungere il riso mescolando finché assorbe il condimento formatosi dallo sciogliersi del grasso della salsiccia, bagnare con metà birra e farla evaporare mescolando. Aggiungere la rimanente birra ed una volta assorbita continuare la cottura aggiungendo il brodo bollente. Quando il riso è a giusta cottura togliere dal fuoco ed amalgamare la panna, il parmigiano, il burro rimanente ed il prezzemolo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |