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250 G .... Riso
2 .... Insalate Lattughe
1 .... Cipollina
1 Cucchiaino .... Vino Bianco
2 .... Dadi
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 Noce .... Burro

Rosolare in poco olio la cipolla tritata. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti, versare il vino e poco a poco il brodo di dado. Quando il riso è a metà cottura unire la lattuga già stufata in poco olio d'oliva, poca acqua e un pizzico di pepe e sale. A fine cottura aggiungere il parmigiano e il burro.

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