RISOTTO ALLA MELA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MELA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Riso Superfino 60 G .... Burro (o Olio D'oliva) 60 G .... Formaggio Grana 1 .... Cipolla 1 .... Mela 1 Bicchierino .... Brandy 150 Cl .... Brodo .... Sale |
Preparazione: |
Mettete in una casseruola l'olio e la cipolla tritata finissima; salate e fate cuocere a fuoco basso. Aggiungete le mele tagliata a pezzetti non troppo piccoli. Aggiungete il riso e fatelo amalgamare; alzate il fuoco e spruzzate di brandy. Fate evaporare. Aggiungete il brodo sempre mescolando. portate a cottura. Spegnete il fuoco e unite il rimanente olio (burro) ed il grana grattugiato. Per un po' di scenografia bagnate, al momento di portare in tavola, con brandy ed alcool etilico e date fuoco. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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