RISOTTO ALLA MENTA


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MENTA
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
240 G .... Riso
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
1 Manciata .... Foglioline Di Menta Fresca
1 .... Limone (succo)
1 .... Scalogno
.... Sale
Preparazione:
Disporre il riso in una teglia da forno, irrorarlo con l'olio, mescolare, e aggiustare di sale. Versarvi dell'acqua, fino a formare uno strato di 3 cm, coprire la teglia con un foglio di carta di alluminio. Cuocere in forno caldo a temperatura moderata per 15 minuti. Preparare la salsa: frullare lo scalogno con la menta, un filo di olio e il succo di limone. Condire il riso con la salsa.
Note:
-
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