RISOTTO ALLA SALSICCIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALSICCIA
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Riso 1 .... Cipolla 300 G .... Salsiccia 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 20 G .... Burro .... Brodo .... Vino Bianco Secco Abbondante .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Sbucciare e tritare la cipolla poi farla rosolare in 2 cucchiai d'olio e 20 g di burro. Unire la salsiccia spellata e sbriciolata e farla rosolare da tutte le parti. Aggiungere il riso, lasciarlo tostare, spruzzarlo con il vino e farlo evaporare. Cuocere il riso per 18 minuti bagnando poco per volta con il brodo. Fuori dal fuoco incorporare abbondante grana, regolare di sale e lasciar riposare per 2 minuti prima di servirlo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |