RISOTTO ALLE ARSELLE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ARSELLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
850 G .... Arselle 1 .... Trito Di Aglio E Prezzemolo .... Olio D'oliva .... Burro 300 G .... Pomodori Frullati 300 G .... Riso 125 Cl .... Brodo Abbondante .... Pepe |
Preparazione: |
Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate. Nel trito d'aglio e prezzemolo, rosolato con olio e burro, far insaporire le arselle sgusciate, unire poi i pomodori frullati e il riso. Bagnare con l'acqua emessa dai molluschi durante l'apertura e filtrata, poi portare a cottura con circa 125 cl di brodo caldo. Infine, pepare in abbondanza. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |