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1 .... Rapa
1 .... Carota
100 G .... Fagiolini
40 G .... Burro
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1/2 .... Cipolla
350 G .... Riso
75 Cl .... Brodo
3 Foglie .... Insalata Lattuga
50 G .... Formaggio Grana

Rosolare la rapa, la carota e i fagiolini tagliati a dadini in un soffritto di burro, olio e cipolla tritata, cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Unire il riso e portarlo a cottura, unendo poco alla volta il brodo caldo. Alla fine aggiungere la lattuga a listarelle e il grana.

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