RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON LE COZZE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
160 G .... Riso Carnaroli 400 G .... Cozze 100 G .... Pomodori Pelati 1 Bustina .... Zafferano 1 Spicchio .... Aglio .... Prezzemolo .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Vino Bianco |
Preparazione: |
Tostare il riso. A parte cuocere l'aglio i gambi di prezzemolo schiacciati, le cozze pulite, lo zafferano e i pelati. Far evaporare. Unirvi piano e girando il fondo delle cozze senza salare. Dopo 18 minuti aggiungere delle cozze sgusciate e prezzemolo. Mantecare con olio e servire decorando con le cozze con il guscio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |