RISOTTO CON FUNGHI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Riso
300 G .... Funghi
150 G .... Burro
.... Formaggio Parmigiano
.... Cipolla
250 Cl .... Brodo
Preparazione:
Aggiungete i funghi puliti e tagliati a fettine, fateli insaporire, unite il riso e dopo 6-7 minuti versate il brodo caldissimo. Fate cuocere a fuoco moderato e, se necessario, aggiungete un altro poco di brodo caldo. Controllate il sale e mettetene se necessario. Prima di servire, unite il resto del burro e 1 pugno di parmigiano grattugiato.
Note:
-
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