RISOTTO CON I BROCCOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Cimette Di Broccoli 320 G .... Riso 6 .... Filetti D'acciughe 1 Spicchio .... Aglio 1 .... Peperoncino 4 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro .... Burro .... Sale .... Formaggio Pecorino Grattugiato |
Preparazione: |
Lavare i broccoli e scottarli in acqua salata in ebollizione. Scolarli tenendo da parte l'acqua di cottura. Fondere il burro in un tegame e farvi sciogliere le acciughe poi unire l'aglio affettato, il peperoncino a pezzetti, la salsa e il riso. Far insaporire mescolando. Bagnare con 1 mestolo di acqua dei broccoli e cuocere per 10 minuti. Aggiungere altra acqua e dopo 10 minuti i broccoli. Cuocere il riso e condire col pecorino. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |