RISOTTO CON LE NOCI


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: NOCI
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Riso
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Spicchi .... Aglio
.... Sale
.... Pepe
16 .... Noci
1 .... Scalogno
Preparazione:
Cuocete il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo preparate il condimento: in un mortaio pestate i gherigli delle noci con l'olio d'oliva, il sale, il pepe e l'aglio. Tritate finemente lo scalogno e fatelo appassire in poco olio. Aggiungete il trito di noci, lasciate insaporire e condite il riso.
Note:
-
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