RISOTTO CON NOCI E GORGONZOLA


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO GORGONZOLA DOLCE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso
60 Cl .... Brodo Vegetale
120 G .... Formaggio Gorgonzola Dolce
1/2 .... Cipolla
30 G .... Burro
30 G .... Formaggio Grana Padano Grattugiato
40 G .... Gherigli Di Noci Tritati
.... Sale
Preparazione:
Affettate sottile la cipolla; tagliate a pezzetti il gorgonzola privato della crosta e scaldate il brodo. fate rosolare la cipolla in una casseruola con il burro, unite il riso e, poco per volta il brodo; lasciate cuocere per 5 minuti, mescolando in continuazione. Aggiungete il gorgonzola un minuto prima del termine di cottura e, appena il formaggio sarà sciolto unite i gherigli di noci e il grana grattugiato. Regolate di sale, mescolate delicatamente, togliete dal fuoco e servite.
Note:
-
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