RISOTTO CON PEPERONI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPERONI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 3 .... Peperoni 1 .... Cipolla 3 .... Pomodori 1 Rametto .... Rosmarino .... Olio D'oliva 1 Mestolo .... Brodo .... Formaggio Grattugiato |
Preparazione: |
In un tegame scaldate l'olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po' di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Grigio DOC, Bianco Delle Colline Lucchesi DOC, Ischia Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |