RISOTTO CON PISELLI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PISELLI FRESCHI
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
600 G .... Riso 50 G .... Burro 6 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai .... Sale Grosso 250 G .... Piselli Freschi Sgranati 150 Cl .... Acqua |
Preparazione: |
Mettere l'acqua in un tegame e salare. Quando bolle unire il riso ed i piselli, riportare ad ebollizione a fuoco vivace. Quando il tutto bolle, ridurre leggermente la fiamma e continuare la cottura a fuoco abbastanza vivace mescolando spesso ed aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda per 15 minuti. A questo punto il risotto deve essere asciutto, ma non troppo. Togliere dal fuoco, unire burro e parmigiano e mescolare bene finché il burro si è sciolto. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |