RISOTTO CON SPINACI - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Spinaci
50 G .... Burro
500 G .... Riso
.... Sale
1 Manciata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Pulire e lavare gli spinaci, mettere una metà del burro in una pentola, aggiungere gli spinaci e farli cuocere 10 minuti, quindi unire qualche mestolo d'acqua e quando comincerà a bollire versare il riso e con un cucchiaio di legno mescolare continuamente; aggiungere se necessario altra acqua. A cottura ultimata aggiustare di sale. Infine, unire il burro rimasto, una manciata di parmigiano grattugiato, mescolare bene e servire subito.
Note:
-
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