RISOTTO DELL'AMORE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FRAGOLE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
320 G .... Riso 400 G .... Fragole 1 .... Scalogno 100 Cl .... Brodo Vegetale 1 Noce .... Burro .... Olio D'oliva 4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato |
Preparazione: |
Pulite le fragole, lasciatene da parte qualcuna per decorare il piatto finito, passate le altre al mixer. Tritate lo scalogno e fatelo appassire in poco olio d'oliva. Aggiungete il riso, fatelo brillare e poi cuocetelo aggiungendo a poco a poco il brodo vegetale. Arrivati a cottura, togliete dal fuoco e amalgamate al riso il burro, il parmigiano e la salsa di fragole. Servite ben caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |