RISOTTO FUNGHI E ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 100 G .... Burro 300 G .... Asparagi Surgelati 100 G .... Funghi Coltivati 75 G .... Prosciutto Crudo 1 .... Pomodoro 1 .... Cipolla 4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl .... Brodo |
Preparazione: |
Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |