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350 G .... Riso
400 G .... Piselli
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Cipolla
100 Cl .... Brodo Di Dado
50 G .... Burro
3 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale

Soffriggere la cipolla tritata in 30 g di burro, unire il riso, farlo insaporire e versare un po' di brodo. Dopo 5 minuti unire i piselli e mescolare con cura, quindi portare a cottura versando il brodo caldo poco alla volta. Incorporare il basilico e il prezzemolo tritati, aggiustare di sale, aggiungere il parmigiano e il burro, mescolare e servire.

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