RISOTTO NEI GUSCI

per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERONI

N° Persone:

Ingredienti:

400 G .... Riso
400 G .... Gamberoni
1 Spicchio .... Aglio
2 Cucchiai .... Salsa Di Pomodoro
.... Prezzemolo
.... Burro
.... Brodo
.... Sale
.... Pepe
.... Gusci Di Granceola

Preparazione:

Lessate i gamberoni, sgusciateli e tritatene la metà. Tritate aglio e prezzemolo e fateli soffriggere nel burro. Aggiungete il riso e dopo pochi minuti bagnate col brodo caldo in cui avrete sciolto la salsa. Proseguite la cottura e prima di togliere il risotto dal fuoco, mescolatevi i gamberoni tritati e il pepe. Versatelo nei gusci di granceola. Decorate coi gamberoni interi rimasti.

Note:

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