RISOTTO PANNA E PORRI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Riso 4 .... Porri Piccoli 30 G .... Burro 1 Bicchiere .... Panna .... Brodo Vegetale .... Formaggio Grattugiato .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All'ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |