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1 Scatola .... Mais Tenero
40 G .... Burro
400 G .... Riso
50 G .... Pancetta Magra
1 .... Cipolla
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
.... Pepe
.... Formaggio Parmigiano
.... Brodo
2 .... Pomodori Da Sugo

In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata fine, con la pancetta a cubetti, il prezzemolo ed i pomodori pelati e privati dei semi. Aggiungete il mais scolato dal suo liquido e lasciatelo insaporire per qualche istante prima di unire il riso. Quando sarà ben tostato, aggiungete il brodo bollente, sale e pepe continuando a mescolare sino alla fine della cottura. Aggiungete un poco di burro, parmigiano grattugiato e chiudete la pentola per qualche minuto prime di servire.

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