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300 G .... Riso
100 G .... Scalogni
1 .... Porro
1 .... Cipolla
200 G .... Formaggio Taleggio
2 Spicchi .... Aglio
80 G .... Burro
2 .... Chiodi Di Garofano
.... Prezzemolo Tritato
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
.... Vino Bianco

Tritare cipolla e scalogni e affettare il porro. Farli stufare in 60 g di burro e poca acqua. Steccare l'aglio con i chiodi di garofano e unirlo al trito con il riso. Cuocere mescolando poi bagnare con poco vino e brodo. Dopo 10 minuti eliminare l'aglio e portare a cottura il riso. Unire il resto del burro, il taleggio a dadini, prezzemolo tritato, pepe e parmigiano. Mescolare bene e far riposare prima di servire.

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