SEMOLINO ALLE ERBE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PREZZEMOLO
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
120 G .... Semolino 100 Cl .... Latte 1 Ciuffo .... Prezzemolo 3 Foglie .... Salvia 2 .... Formaggini Alle Erbe Di 60 G 20 G .... Burro 2 Manciate .... Formaggio Grana Grattugiato .... Sale |
Preparazione: |
Versare in una casseruola il latte, unire 25 cl di acqua e portare a bollore; salare, poi versare a pioggia il semolino, mescolando in continuazione per evitare la formazione di grumi e cuocere per 20 minuti. Se il semolino tendesse ad addensarsi troppo unire un po' di latte caldo. Prima di spegnere il fuoco incorporare alla minestra i formaggini alle erbe, 20 g di burro, 2 manciate di grana e gli aromi lavati e tritati, mescolare il tutto e servire caldo. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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