SOPA D'ALL - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: AGLIO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pane Casereccio
3 Teste .... Aglio
10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
250 Cl .... Brodo
20 G .... Pepe Rosso
1 .... Uovo
.... Sale
Preparazione:
Sbucciate l'aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell'olio d'oliva finché inizierà a prendere colore, quindi scolatelo dall'olio e conservatelo a parte. Tagliate il pane a fette sottili e sistematelo sul fondo di una casseruola, spolverate con il pepe rosso macinato a fresco, bagnate con l'olio di cottura dell'aglio e con il brodo caldo. Lasciate bollire dolcemente la zuppa per 20 minuti. Aggiustate di sale. Sbattete l'uovo e versatelo nella casseruola sulla zuppa, mescolate velocemente per far rapprendere il tutto e servite in tavola.
Note:
Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back