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500 G .... Pomodorini Maturi (detti Ciliegini)
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
.... Pementa
.... Basilico
.... Origano
.... Cipolla
.... Aglio
4 .... Filetti D'acciughe Sotto Sale
1 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
500 G .... Pasta Tipo Spaghetti
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato

In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.

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