SPAGHETTI AL CAVIALE E AL DOPPIO BURRO


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVIALE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti
50 G .... Caviale
80 G .... Burro
4 Cucchiai .... Panna
.... Formaggio Grattugiato
1 Pizzico .... Sale
1 Pizzico .... Pepe Bianco
Preparazione:
In una capace pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata e lessatevi gli spaghetti al punto giusto di cottura. Nel frattempo in un padellino fate sciogliere il burro a fuoco dolce e senza farlo scurire, appena è pronto insaporitelo con un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi aggiungete la panna da cucina e, infine, il caviale. Mescolate due o tre volte e versate la salsa sulla pasta. mescolate ancora con cura in modo che il condimento aderisca bene agli spaghetti e servite subito con formaggio a parte.
Note:
-
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