SPAGHETTI AL POMODORO CRUDO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
350 G .... Pasta Tipo Spaghetti 500 G .... Pomodori Maturi A Grappolo 1 Mazzetto .... Basilico 2 Spicchi .... Aglio 4 Cucchiai .... Olio D'oliva 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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