SPAGHETTI ALLA VERNACCIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VINO
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Pasta Tipo Spaghetti 200 G .... Cipolla 200 G .... Vino Vernaccia Di Oristano 150 G .... Funghi Coltivati .... Prezzemolo Tritato 1 Noce .... Burro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Affettate sottilmente la cipolla e cuocetela dolcemente con 3 cucchiai d'olio e tutta la Vernaccia (tranne un quarto di bicchiere), fino a quando il vino sarà completamente evaporato. Pulite i funghi e tagliateli a fettine, rosolandoli in olio caldo: salateli e pepateli. Lessate gli spaghetti scolandoli a metà cottura, conditeli con il soffritto di cipolla, i funghi, una noce di burro, il prezzemolo tritato, sale, pepe e il vino rimasto. Metteteli su un doppio foglio d'alluminio, chiudetelo a cartoccio e infornate a 220 gradi per 5 minuti. Servite la pasta nel cartoccio. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |