SPAGHETTI CACIO E PEPE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO PECORINO ROMANO
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Spaghetti
100 G .... Formaggio Pecorino Romano
1 Macinata .... Pepe Nero
.... Sale
Preparazione:
Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta salata e quando bolle tuffarvi gli spaghetti. Frattanto, in una zuppiera, in 3 cucchiai di acqua di cottura stemperare il pecorino grattugiato precedentemente ed una abbondante macinata di pepe ottenendo una cremina. Scolare la pasta al dente piuttosto bagnata e amalgamarla alla cremina. Servire subito.
Note:
-
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Immagine:
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