SPAGHETTI CON LE COZZE - VARIAZIONE 2


per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
1000 G .... Cozze
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 Spicchio .... Aglio
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate e spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente; mettetele in una larga padella con un cucchiaio d'olio, alzate la fiamma, coprite con un coperchio il recipiente e fatele aprire. Togliete i molluschi dalle valve, metteteli in una terrina, filtrate attraverso una garza il liquido che si sarà formato sul fondo della padella e unitelo alle cozze. Fate cuocere gli spaghetti e scolateli al dente. Mettete intanto in un tegamino l'olio, lo spicchio di aglio, le cozze col loro liquido, sale e pepe. Fate soltanto alzare il bollore a fuoco vivo, quindi togliete il recipiente dal fuoco. Versate gli spaghetti su piatto di portata, conditeli con le cozze e con il prezzemolo tritato e serviteli subito.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE

Back