SPAGHETTI CON LE COZZE - VARIAZIONE 3
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COZZE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1000 G .... Cozze 1/2 Bicchiere .... Vino Bianco 400 G .... Patate 1 .... Cipolla .... Olio D'oliva 4 .... Pomodori .... Sale .... Pepe .... Prezzemolo Tritato 350 G .... Pasta Tipo Spaghetti |
Preparazione: |
Pulire le cozze e farle aprire a fuoco vivo in un tegame con il vino; prelevarle dal recipiente e filtrare il liquido di cottura. Sbucciare le patate e tagliarle a dadini, rosolarle con la cipolla affettata e l'olio, poi bagnarle con il liquido di cottura delle cozze e cuocere per 15 minuti. Unire i pomodori tagliati, sempre a dadini, il sale, il pepe, le cozze sgusciate e il prezzemolo. Mescolare e spegnere il fuoco. Col sugo, condire gli spaghetti cotti al dente. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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