SPAGHETTI CON LE FAVE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FAVE FRESCHE
|
|
|
N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
300 G .... Pasta Tipo Spaghetti 400 G .... Fave Fresche Sgranate 3 .... Cipollotti 1 Spicchio .... Aglio .... Menta Fresca .... Formaggio Pecorino Grattugiato .... Olio D'oliva .... Sale |
Preparazione: |
Affettare sottilmente i cipollotti e stufarli in olio per 10 minuti a fuoco basso e tegame coperto. Unire le fave, 1 bicchiere d'acqua, sale e cuocere per 15 minuti. Frullare 1/3 delle fave. Rosolare a parte l'aglio, aggiungere le fave intere e frullate, la menta spezzettata e far insaporire. Lessare gli spaghetti, scolarli e versarli nel tegame con le fave. Farli saltare a fuoco vivo pochi minuti poi levarli dal fuoco e servirli conditi con il pecorino. |
Note: |
- |
Inviata da: |
Immagine: |
NON DISPONIBILE |