SPAGHETTI CON LE SARDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SARDE
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Spaghetti 300 G .... Sarde Fresche 100 G .... Finocchio Selvatico 30 G .... Pinoli 20 G .... Uvetta Sultanina 4 .... Filetti D'acciughe 1 .... Cipolla .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Lavate bene e tritate molto finemente il finocchio selvatico. In una teglia fate dorare la cipolla affettata in abbondante olio, aggiungete il finocchio, i pinoli, l'uvetta, lasciata in ammollo in acqua tiepida e successivamente strizzata, e i filetti d'acciughe. Dopo qualche minuto unite le sarde, pulite e diliscate e un dito di acqua tiepida; salate, pepate e portate a cottura. Lessate gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con il sugo di pesce. |
Note: |
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Inviata da: |
Immagine: |
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