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400 G .... Pasta Tipo Spaghetti
1 .... Cipolla Piccola
1 .... Dado
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
50 G .... Burro
Abbondante .... Formaggio Grana
2 Bustine .... Zafferano
.... Sale

Sciogliere il burro, farvi appassire la cipolla a fettine sottili, unire il dado e il vino e, se dovesse asciugare troppo, un poco di acqua. Unire lo zafferano e amalgamare bene. Cuocere gli spaghetti al dente e versarli nel soffritto, mescolare e far insaporire per 2'. Unire, se necessario, un poco di acqua di cottura della pasta. Servire con grana.

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